美食精选：五味鱼头，甜辣酿茄子，韭菜炒豆芽，酸菜炒粉条的做法：博鱼(boyu·中国)官方网站-BOYU SPORTS

本文摘要：睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。

睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！五味鱼头食材鱼头、盐白酒、葱段、姜片白醋、猪油、香菜剁椒、野山椒、沙姜粉白醋、骨汤、豆豉、香葱作法1、花鲢鱼头1250克（鱼头下留四指长的肉）制净，鱼肉部分打十字花刀，水煮50克、白酒100克油炸2.5小时。2、鱼卤：四川泡椒500克入搅拌机搅碎；锅内进熟猪油1.5千克烧热，下入葱段、姜片、蒜末各500克炒香，特骨汤150千克、鱼汤2.5千克，大火烧进，中火煮30分钟，水煮500克、沙姜粉80克、白醋半瓶、冷水野山椒250克调味制成鱼卤。

3、锅内进鱼头，特骨汤没有过鱼头，放进葱段、姜片各50克，白醋100克，大火烧进，砖墙小火熬10分钟，将鱼头推倒在沙锅内。4、所取熟猪油20克烧热，下入葱段、姜片各10克，剁椒250克炒香，加鱼卤1千克额熬，将汤推倒在鱼头上，放置上豆豉50克、香葱20克，倒入烧热的色拉油20克唤起香味，放进捏辣椒200克、香菜10克才可。

甜辣酿茄子作法：1、茄子选纤细的，洗涤对半缝合，再行小块四段，每段如图小块一坑坑的，将坑坑塞满肉湿后在表层均匀分布淋上面粉或生粉，锅里多点油，油热后再行将有肉肉的一面放到锅里煮至定型后再行翻面煮至茄子煮熟，2、酿茄子煮好捞起放进盘子里，锅里热油放进剩下的肉滑炒散成肉末，放入泰式甜辣酱和水，最后放入水淀粉让汁逆米粉，将肉末泰式甜辣酱汁推倒酿茄子里，已完成！韭菜炒豆芽韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适度酱油、适度味精、适度香油。1、将韭菜择洗整洁，切段可用；将绿豆芽洗涤可用；将胡萝卜洗涤，切丝可用。2、锅中加适度的水，烧沸，将绿豆芽汆毛巾片刻后捞起，沥干水分。

3、油锅烧热，重新加入姜丝爆炒至出有香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将煮，重新加入盐、酱油和味精翻炒至熟透，淋入香油才可。酸菜油炸粉条材料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、配料、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒作法1.猪肉切丝加料酒、盐和酱油捉烘油炸10分钟2.酸菜用清水洗涤沥干，粉条冷水硬，葱姜切末，蒜切片3.锅内热油，放进八角；特干辣椒，葱姜蒜爆香4.敲肉丝翻炒至变色；敲酸菜翻炒均匀分布5.特清水，再行重新加入酱油，盐，白胡椒粉调味6.敲粉条，蒸熬10分钟至汤汁收干后才可每个人都会有自己心中那一份份小小的安慰，我的安慰就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱人做菜，我期望能把这些作法简单的美食作法引荐给大家。

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